学生通过选拔程序进入到该预科项目即可获得Institut Paul Bocuse保罗·博古斯酒店管理与厨艺学院的预录取。学生法语成绩达到B1及以上水平，即可到法国继续进行为期半年或一年的预科学习。预科结束时法语成绩最终达到TCF/TEF B2水平，且专业课成绩合格，可直接进入保罗博古斯学院学习。

集中强化的语言课程及专业课，帮助国际学生更好地适应法国文化及专业学习

学院特别授权认证课程，提前提供席位保障

·  希望进入餐饮及酒店业发展

·  无相关专业背景要求

 ·  高二已经参加会考的学生及高三应届毕业生

预科课程主要目的是让学生循序渐进地提高法语能力、了解相关领域基础知识、增加对法国历史文化的了解。

通过专业课程，了解行业，调整思维方式和学习方法，顺利适应专业学习，拥有更好的职业发展前景。

课程采用互动式workshop、实地参观、小组作业、案例分析等教学方法来培养学习与专业能力；同时结合阶段性测试、助教辅导来有效跟进学生的学习进度，以保证教学质量与学生的学习质量。                           

厨艺管理（西餐 / 甜点 / 宴会策划）

餐饮经营管理（公益类餐饮管理 / 多元餐饮管理 / 国际酒

水与饮料管理 / 酒店业创业学 / 会展策划及活动管理）

国际酒店管理（酒店业电子商务 / 奢侈酒店管理 / 生活方

式及精品酒店管理）